photographies @ Felix Imhof
Mets en Scène
Mets en Scène est un projet à quatre mains : Fatima Ribeiro, cheffe culinaire au Fraisier à Lausanne, et moi-même. Ensemble, depuis 2014, nous créons des événements culinaires nomades dans des institutions culturelles : musées, galeries, églises, jardins publics. Nous nous déplaçons avec un véhicule utilitaire chargé de mobilier, ustensiles de cuisine, vaisselle, nourriture et boissons dans des lieux où nous installons des tables et des chaises pour servir des menus raffinés autour d’un thème. Les mets, conçus avec des produits locaux et de saison, sont dressés dans les porcelaines que j’ai créées et mis en scène pour raconter des histoires. Du beau, du bon, des histoires pour des vernissages « autres ».
Lausanne à table
photographies @ Lausanne à Table
photographies @ Marion Monnier
photographies @ Christiane Nill
photographies @ Marion Monnier